大模型服务抽象：兼容 OpenAI、通义千问与本地模型

一种基于 Spring AI 2.0.1 的大模型服务抽象将 Provider、ModelProfile 与 ModelClient 分离建模，实现 OpenAI、通义千问 OpenAI 兼容接口与 Ollama 本地模型的统一调用。